Баш као што неки једва цртају фигуру штапа или певају „Сретан рођендан“, а да не изазову сцену, не могу да кувам. Једноставно не могу. Једноставно не поседујем ниво анализе, креативности и одлучивања који омогућава куварима и кухињским мајсторима да раде своје занате. То је рекло, након што сам провео неко време са новом апликацијом и мојим иПадом, сада чак и ја могу направити пристојне оброке.
Говорим о Ном Ном Палео апликацији за иОС. Апликација, коју је прошле године покренула Мицхелле Там, узима најбоље рецепте са свог блога Ном Ном Палео и представља их у водичу који је лако пратити, са јасним упутама и предивним сликама.
Ако не можете да кажете име апликације, рецепти прате Палео дијету, нови начин размишљања о храни која је стекла популарност у последњој деценији. Док је дијета предмет опсежне расправе и литературе, укратко ћу је сумирати за потребе овог прегледа: избјегавајте житарице, млијечне производе, шећер, шкроб, прерађену храну и једите месо храњено травом, дивљу уловљену рибу, свјеже воће поврће, ораси и здраве масти.
Без обзира да ли следите Палео дијету или не, још увек ћете пронаћи десетине укусних рецепата у апликацији. Рецепти су груписани по категоријама (Јаја, Перад, Сидес, итд.) Са мноштвом опција које можете одабрати. Од пилетине Тандоори, јаја до одгајаних јаја, до печурки-гљива, постоји нешто за скоро сваки укус и апетит. Али укусни рецепти су десетак десетина на Интернету; где се апликација заиста истиче на начин на који представља упутства.
Одабир рецепта приказује предивне пуне боје у сваком кораку поступка. Испод сваке слике је опис корака, састојака и потребних алата. Тамо где рецепти из других извора кажу, на пример, „бланширајте поврће“ (упутство које оставља некога попут мене да држи врч избељивача преко шпорета и мисли себи: „ово не може бити тачно“), Ном Ном Палео апликација објашњава шта је бланширање и показује вам како да то урадите. Сјајно!
Ако више волите текстуални приступ упутствима за рецепт, за сваку ставку постоји и „карта с рецептима“. Ако га одаберете, приказује се преглед рецепта, укључујући податке као што су порције и време припреме, потпун списак потребних састојака и кухињске опреме и скраћен текстуални списак упутстава. Од помоћи је, чак и у овом текстуалном режиму, додиривањем одређене инструкције приказана одговарајућа слика у малом прозору у горњем левом углу екрана.
Из рецепата је јасно да је креаторица апликација Мицхелле Там талентовани кувар, а неки од рецепата су сложенији од других или захтевају опрему која се можда не може наћи у већини кухиња (погледајте на пример рецепте соус видеа). Међутим, већина рецепата захтева уобичајене састојке и опрему и могу се креирати, уз помоћ детаљних упутстава и слика, чак и код људи који су изазовни за кување, попут мене.
Поред сјајних упутстава за рецепте, апликација такође садржи алате који ће вам помоћи да купујете и делите рецепте. Док прегледавате сваки рецепт, поред сваког састојка и дела кухињске опреме наћи ћете потврдне оквире. Ако додирнете потврдни оквир, додаћете сваку ставку на универзалну листу куповине. То олакшава сваки викенд неколико минута да бирате рецепте за следећу недељу, а затим однесите листу за куповину у продавницу.
Листа за куповину, заједно са самим рецептима, такође се може послати директно из апликације. Нећете добити лепе слике и симпатичан интерфејс, али моћи ћете да шаљете куповину и листе састојака другима без апликације или иДевицес, омогућавајући пријатељима и породици да купују за вас или да лако провере да ли ће бити било какве алергије на храну на вашој следећој вечери.
Поред рецепата, апликација такође садржи обиман одељак „Палео 101“ за оне који су заинтересовани да науче више о Палео дијети. Одељак садржи позадину исхране и њене принципе, преглед намирница које су добре за исхрану и оне које треба избегавати, предиван план оброка од 30 дана са везама у апликацији тачно на рецепте за сваки дан, преглед основне кухињске опреме потребне за „Палео начин живота“, и још много тога. Укратко, апликација Ном Ном Палео заиста су две апликације у једној: сјајна куварска књига и водич за прехрамбену едукацију о палео дијети.
Све у свему, апликација је атрактивна, лака за навигацију и сјајан начин да кувари свих нивоа испробају нове рецепте и технике. Једино што захваљујем је то што сучеље, испуњено великим сликама које прелазе и гледају, понекад могу мало муцати на иПаду треће генерације. То не убија искуство, али може постати мало фрустрирајуће када покушавате да брзо пређете на одређени рецепт или корак. Такође, док се на листи рецепата може претраживати, волео бих да видим опционалну текстуалну листу рецепата које би било брже прегледати од тренутног стила „Цовер Флов“.
Они који тек крећу на Палео дијету сматрат ће да су апликација и њени рецепти непроцјењиви, а чак и они који нису заинтересирани за прехрану Палео ипак ће пронаћи доста укусних рецепата који су здрав додатак било којој прехрани. Стога не оклевам да препоручим Ном Ном Палео власницима иПада било ког нивоа вештине кувања и било које преференције о исхрани. Апликација је сада доступна у иОС Апп Сторе-у.
Ном Ном Палео
Програмер: Ном Ном Палео ЛЛЦ
Категорија: Храна и пиће
Тренутна верзија: 1.5
Цена: 5, 99 долара
Захтеви: иПад са оперативним системом иОС 4.3 или новијим
Последњи пут ажурирано: јануара 2013
